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Das Teeblatt
Eine erste Qualitätseinteilung bietet die Pflanze selbst. Je geringer der Anteil an unteren und groben Blättern und je geringer der Anteil an Stängeln und Stielen – desto höher ist die Qualität.
Teeblatt |
Bezeichnung |
Bedeutung |
Pflanzenteil |
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(G)T (G)FOP |
(Golden)Tipp (Golden) Flowery Orange Pekoe |
Blattknospe junges Blatt mit flaumig behaarter Blattspitze |
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OP |
Orange Pekoe |
Blatt mit silbriger Spitze |
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P |
Pekoe |
breiteres Blatt |
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PS |
Pekoe Souchong |
dickeres Blatt |
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S |
Souchong |
Grobes & breites Blatt |
Die meisten und wichtigsten Teeinhaltsstoffe sind in den ersten beiden Blättern und der Blattknospe enthalten.