Edel und traditionsreich

Grüner und Schwarzer Tee werden aus der gleichen Teepflanze gewonnen. Sie unterscheiden sich aber in der Herstellungsprozedur: Für Grünen Tee werden die Blätter nach dem Welken kurz erhitzt, damit die Oxidation (=Fermentation) verhindert wird. Dadurch bleiben die gesunden Inhaltsstoffe, die Öle und die Farbe erhalten. Grüntees haben je nach Herkunftsland ein frisches, blumiges und mildes Aroma. In China wird Grüner Tee seit 4500 Jahren getrunken, später brachten ihn Buddhistische Mönche nach Japan. Auch heute spielen Zeremonien mit Grünem Tee in beiden Kulturen eine bedeutende Rolle.