Formosa Cinnamon Tung Ting Oolong

Denna specialitet baseras på Jade Tung Ting Oolong från Nantou-distriktet i det taiwanesiska höglandet och förfinas med torkade kanelbitar.

Tillverkningsmetoden liknar den för jasmin- eller rosente. Färdiga teblad blandas i ungefär lika stora delar med torkade kanelbitar och värms sedan försiktigt upp vid låg temperatur i en etagentork. Därefter vilar ingredienserna i en vecka innan kanelbitarna siktas bort. Slutprodukten är ett aromatiskt, mjukt oolongte med en diskret sötaktig och fruktig kanelton som förtrollar gommen.

Vår Cinnamon Tung Ting kommer från Formosa, en region som är känd världen över för sina utmärkta teer. Resultatet är en unik och ojämförlig tekomposition som inspirerar tekännare över hela världen. Teet passar utmärkt för en avkopplande tepaus på eftermiddagen eller som ackompanjemang till maten.