Den traditionelle kølige februar måned har vist sig fra sin bedste side i sidste weekend: varme solskinstimer med temperaturer på næsten 20 grader lokkede folk ud overalt og skabte forårsstemning. Hvem tænker ikke gerne tilbage på den sidste ferie? I øjeblikket er rejseaktiviteterne meget begrænsede på grund af corona, men den sjældne kaffe Black Ivory tager dig med på en smagsrejse helt til Thailand. Her bliver den elefantens mave-tarmkanal. De ufordøjede kerner udskilles efter op til 24 timer af elefanterne. Derefter sorteres bønnerne Ă rligt fra elefantgødningen, vaskes og tørres i solen. Formålet med fordøjelsen gennem elefanten er angiveligt at fjerne de
Fremstillingen af et kilo Black Ivory-kaffe
er dog betydeligt mere besværlig end ved Kopi Luwak. De kære pattedyr
er ikke kun store. De har også meget store tænder. Derfor ender ikke
alle kaffebærkerner i maven. Mange af dem bliver knust af tænderne på de