Brazil Cup of Excellence – Fazenda d’Alessandro

I kaffevärlden är Cup of Excellence den högsta utmärkelsen ett kaffe kan få. Det är guldmedaljen i kaffevärlden.

Ursprung & Prestige
Från den flerfaldigt prisbelönta Fazenda d’Alessandro i södra Minas Gerais (Brasilien), vinnare av den renommerade Cup of Excellence, känd för sin utmärkta kvalitet och transparens inom specialkaffe. Plantagen ligger på en höjd av cirka 1 200 meter, vilket är idealiskt för långsam tillväxt och komplexa aromer.

Bearbetning & rostning
Omsorgsfullt soltorkad (”sun-dried”), med naturlig bearbetning och skonsam torkning – för klara, djupa aromer och en balanserad aromprofil. Rekommenderas för fin till medelgrov malning – perfekt för filter, Aeropress eller espresso.

Aromprofil & smak
Smaken kombinerar en mjuk kropp med en elegant söt eftersmak. Karakteristiskt: karamell, torkad aprikos och en fin ton av hasselnöt, harmoniskt inbäddat i en diskret syra. Ett brasilianskt toppkaffe med djup och elegans – fint balanserat och fylligt.

Kvalitet & hållbarhet
Gården står för hållbar odling, handplockade kaffebär och maximal transparens från odling till skörd. Varje bön bidrar till Cup of Excellence-utmärkelsen – tilldelad av en internationell expertjury.

Särskilda egenskaper i korthet