Tack vare sin kraftfulla smak passar denna matcha utmärkt till matlagning och bakning. Naturligtvis kan
denna matcha också användas för att tillaga den populära matchateet med hjälp av en matchaborste.

Konsten att tillaga ett perfekt matchate består av några enkla men viktiga steg:

Koka
färskt, helst mjukt vatten. Låt vattnet svalna till
cirka 80 °C (t.ex. öppna vattenkokaren, vänta 10 minuter eller häll över vattnet 4–5 gånger till ett annat kärl – vid varje omhällning sjunker vattnets temperatur med cirka 4–5 °C).
Häll
1 g matcha (2 bambuskedar eller ½ tesked) i en matchaskål (eller lämplig skål). Häll
på ca 80 ml vatten (80 °C). Vispa teet skumigt med en matchaborste (chasen). Detta tar ca 15 sekunder.