En matcha för alla som vill prova detta te för första gången. Perfekt för att bekanta sig med matchavärlden innan
man provar de högre kvaliteterna.

Konsten att tillaga ett perfekt matchate består av några enkla men viktiga steg:

Koka
färskt, helst mjukt vatten Låt
vattnet svalna till cirka 80 °C (t.ex. öppna vattenkokaren, vänta 10 minuter eller häll över vattnet 4–5 gånger till ett annat kärl – vid varje omhällning sjunker vattnets temperatur med cirka 4–5 °C).
Häll
1 g matcha (2 bambuskedar eller ½ tesked) i en matchaskål (eller lämplig skål). Häll
på ca 80 ml vatten (80 °C). Vispa teet skumigt med en matchaborste (chasen). Detta tar ca 15 sekunder.