Formosa Cinnamon Tung Ting Oolong

Denne specialitet er baseret på Jade Tung Ting Oolong fra Nantou-distriktet i det taiwanske højland og er forfinet med tørrede kanelstykker.

Fremstillingsmetoden ligner den, der anvendes til jasmin- eller rosen-te. Færdige teblade blandes i omtrent lige store dele med tørrede kanelstykker og opvarmes derefter skånsomt ved lav temperatur i en etage-tørrer. Derefter hviler ingredienserne i en uge, før kanelandelen sigtes fra igen. Slutproduktet er en aromatisk, blød Oolong-te med en diskret sød og frugtagtig kanelnote, der fortryller ganen.

Vores Cinnamon Tung Ting stammer fra Formosa, en region, der er verdenskendt for sine fremragende teer. Resultatet er en unik og uforlignelig teblanding, der begejstrer tekendere over hele verden. Teen er fremragende til en afslappet tepause om eftermiddagen eller som ledsager til måltidet.