Beskrivelse:
Denne matcha er takket være sin kraftige smag særdeles velegnet til madlavning og bagning. Naturligvis kan
denne matcha også tilberedes til den populære matcha-te ved hjælp af en matcha-piskeris.
denne matcha også tilberedes til den populære matcha-te ved hjælp af en matcha-piskeris.
Kunsten at tilberede en perfekt matcha-te består af nogle få enkle, men vigtige trin:
Kog
frisk, helst blødt vand Lad vandet køle af
til ca. 80 °C (f.eks. ved at åbne elkedlen, vente 10 minutter eller hælde vandet over i en anden beholder 4-5 gange – hver gang vandet hældes over, falder temperaturen med ca. 4-5 °C).
Hæld
1 g matcha (2 bambusskeer eller ½ tsk) i en matcha-skål (eller en egnet skål). Hæld
ca. 80 ml vand (80 °C) over. Pisk teen skummende med en matcha-piskeris (chasen). Dette tager ca. 15 sekunder.
frisk, helst blødt vand Lad vandet køle af
til ca. 80 °C (f.eks. ved at åbne elkedlen, vente 10 minutter eller hælde vandet over i en anden beholder 4-5 gange – hver gang vandet hældes over, falder temperaturen med ca. 4-5 °C).
Hæld
1 g matcha (2 bambusskeer eller ½ tsk) i en matcha-skål (eller en egnet skål). Hæld
ca. 80 ml vand (80 °C) over. Pisk teen skummende med en matcha-piskeris (chasen). Dette tager ca. 15 sekunder.
