Un Matcha per tutti coloro che desiderano provare questo tè per la prima volta. Ideale per avvicinarsi al mondo del Matcha prima
di passare alle qualità superiori.

L'arte di preparare un tè Matcha perfetto consiste in alcuni passaggi semplici ma importanti:

Far bollire
acqua fresca, possibilmente dolce Lasciare
raffreddare l'acqua a circa 80 °C (ad es. aprire il bollitore, attendere 10 minuti o travasare l'acqua 4-5 volte in un altro recipiente – ad ogni travaso l'acqua perde circa 4-5 °C)
Versare
1 g di matcha (2 cucchiai di bambù o ½ cucchiaino) in una ciotola da matcha (o in una ciotola adatta) Versare
circa 80 ml di acqua (80°) Montare il tè con una frusta da matcha (chasen) fino a ottenere una schiuma. Ciò richiede circa 15 secondi.