Gyokuro Tokiwa Premium giapponese
Una delizia rara per il palato
Tra ombra e sole È interessante notare che più della metà del tè prodotto in Giappone è classificato come tè verde. Ma solo una piccola parte di esso può definirsi Premium Gyokuro. Questo tè viene coltivato in condizioni di ombra particolari, che gli conferiscono una ricca nota umami e un retrogusto delicato.
Tokiwa: il verde eterno
La parola "Tokiwa" significa "sempreverde" e riflette il colore verde intenso di questo tè speciale. Basta un sorso per capirne il motivo.
Il nostro Gyokuro Tokiwa Premium proviene dalla prefettura di Kagoshima in Giappone, nota per i suoi tè di alta qualità. Il tè viene raccolto sull'isola di Kyushu, grazie al terreno vulcanico particolarmente ricco di sostanze nutritive e al clima caldo, il che lo rende uno dei primi tè dell'anno.
Il Gyokuro Tokiwa si distingue per le sue foglie verde smeraldo a forma di ago e affascina con un aroma delicato e un gusto “umami” dolce e unico, che si sprigiona lentamente. L’antica parola giapponese “Tokiwa” descrive il colore sempreverde della natura ed è quindi un nome appropriato per questo pregiato tè verde.
Per preservare il gusto speciale del Gyokuro Tokiwa, le piante di tè vengono ombreggiate per almeno tre settimane prima della raccolta, il che porta a una maggiore concentrazione di clorofilla e aminoacidi nelle foglie di tè. Le foglie di tè vengono poi raccolte, lavorate e arrotolate con cura a mano.
