Brazil Cup of Excellence – Fazenda d’Alessandro
Cup of Excellence-vinder
I kaffeverdenen er Cup of Excellence den højeste udmærkelse, en kaffe kan opnå. Den
guldmedalje i kaffeverdenen.
Oprindelse & prestige
Fra den flerdobbelte prisvinder Fazenda d’Alessandro i det sydlige Minas Gerais (Brasilien), vinder af den berømte
Cup of Excellence, kendt for fremragende kvalitet og gennemsigtighed inden for specialkaffe. Plantage ligger i en højde af ca. 1.200 m, hvilket er ideelt for langsom vækst og komplekse aromaer.
Forarbejdning & ristning
Omhyggeligt soltørret („sun-dried“), med naturlig forarbejdning og skånsom tørring – for klare, dybe aromaer og et
afbalanceret aromaprofil. Anbefales til fin til medium maling – ideel til filter, Aeropress eller espresso.
Aromaprofil & smag
Smagen forener en blød krop med en elegant, sød eftersmag. Karakteristisk: karamel,
tørret abrikos og et fint strejf af hasselnød, harmonisk indlejret i en diskret syre.
En brasiliansk topkaffe med dybde og elegance – fint afbalanceret og fyldig.
Kvalitet & bæredygtighed
Gården står for bæredygtig dyrkning, håndplukkede kaffebær og maksimal gennemsigtighed fra dyrkning til
høst. Hver eneste bønne bidrager til Cup of Excellence's omdømme – udmærket af en international fagjury.
Særlige kendetegn på et øjeblik
- Cup of Excellence-vinder – topkaffe fra en anerkendt konkurrence
- Region Syd-Minas på ca. 1.200 m – perfekte vækstbetingelser
- Soltørret, naturlig – rene, intense aromaer
- Smagsnoter: Karamel • Abrikos • Hasselnød • Blød krop
- Fin til medium maling anbefales – alsidig anvendelse
- Bæredygtig dyrkning og højeste gennemsigtighed
En kaffe for kendere – dyb, elegant, uforlignelig.
