Brazil Cup of Excellence – Fazenda d’Alessandro
Cup of Excellence-vinner
I kaffeverdenen er Cup of Excellence den høyeste utmerkelsen en kaffe kan oppnå. Den
gullmedaljen i kaffeverdenen.
Opprinnelse og prestisje
Fra den flere ganger prisbelønte Fazenda d’Alessandro i sørlige Minas Gerais (Brasil), vinner av den renommerte
Cup of Excellence, kjent for utmerket kvalitet og åpenhet innen spesialkaffe. Plantasjen ligger på en høyde på
ca. 1 200 m, ideelt for langsom vekst og komplekse aromaer.
Bearbeiding og brenning
Nøye soltørket («sun-dried»), med naturlig bearbeiding og skånsom tørking – for klare, dype aromaer og et
balansert aromaprofil. Anbefales for fin til middels malingsgrad – ideelt for filter, Aeropress eller espresso.
Aromaprofil og smak
Smaken kombinerer en myk kropp med en elegant, søt avslutning. Karakteristisk: karamell,
tørket aprikos og et fint snev av hasselnøtt, harmonisk innlemmet i en diskret syrlighet.
En brasiliansk toppkaffe med dybde og eleganse – fint balansert og fyldig.
Kvalitet og bærekraft
Gården står for bærekraftig drift, håndplukkede kaffebær og maksimal åpenhet fra dyrking til
høsting. Hver bønne bidrar til omdømmet til Cup of Excellence – utmerket av en internasjonal fagjury.
Spesielle egenskaper på et blikk
- Cup of Excellence-vinner – toppkaffe fra en renommert konkurranse
- Sør-Minas-regionen på ca. 1 200 m – perfekte vekstforhold
- Soltørket, naturlig – rene, intense aromaer
- Smakstoner: Karamell • Aprikos • Hasselnøtt • myk kropp
- Fin til middels maling anbefales – allsidig bruk
- Bærekraftig dyrking og høyeste grad av åpenhet
En kaffe for kjennere – dyp, elegant, uforlignelig.
