Saint Helena økologisk kaffe
Opprinnelse og historie
På den avsidesliggende øya Saint Helena i Sør-Atlanteren har det siden 1700-tallet vokst arabica-bønner med opprinnelse i Jemen. Sorten Green-Tipped Bourbon ble introdusert i 1733 og oppnådde verdensberømmelse – selv Napoleon roste øyas kaffe. Det isolerte terroir med et kjølig, fuktig mikroklima og vulkansk jord gir en usedvanlig klar kopp.
Dyrking og bearbeiding
Små parseller, håndplukkede kaffebær og en skånsom, for det meste vasket bearbeiding preger karakteren. Den lave årlige produksjonen gjør Saint Helena-kaffen til en sjeldenhet. Vår økologiske kaffe står for naturlig dyrking, åpenhet og kompromissløs kvalitetsutvelgelse.
Smaksprofil
Elegant og silkemyk, uten bitterhet, med en lys, fin syrlighet. Aromaer av sitrus og modne bær, samt honning, karamell og diskrete blomster. Langvarig, krystallklar og perfekt balansert – en kaffe for spesielle øyeblikk.
Tilberedningsanbefaling
Filter, håndbrygging (V60, Kalita, Chemex) og mild espresso. Veiledende verdier: 1:16 (filter), 92–94 °C bryggvann, middels fin malingsgrad.
Høydepunkter på et blunk
- Sjelden single origin fra en avsidesliggende øy i Atlanterhavet
- Historisk sort Green-Tipped Bourbon (siden 1733)
- Økologisk og håndplukket, vasket
- Profil: Sitrus • Bær • Honning • Karamell • Blomsteraktig, fin syre
- Begrenset mengde – samleobjekt for spesialitetselskere
Saint Helena Bio forener historie, eksklusivitet og terroir i en kopp av eksepsjonell renhet.
*Produktet leveres i ziplock-poser på opptil 500 g.