Australia Skybury-kaffe – 100 % arabica fra Queensland

Australia Skybury er en spesiell kaffespesialitet fra Nord-Australia. Arabica-bønnene kommer fra Skybury-plantasjen nær Mareeba i Queensland. En middels ristning fremhever den milde, balanserte karakteren og den delikate søtheten til denne kaffen.

Smak

En myk, rund munnfølelse og en behagelig, balansert syrlighet preger koppen. Noter av sjokolade og mandel møter diskret fruktighet og fin krydderighet – aromatisk og behagelig mild.

Tilberedning

Skybury egner seg til filterkaffe, French Press, kaffemaskiner og Café Crème. Malingsgrad og pakningsstørrelse kan velges etter ønsket tilberedningsmåte.

Produktdetaljer

Opprinnelse: Mareeba, Queensland, Australia
Bønnesort: 100 % arabica
Risting: middels
Aromaprofil: sjokolade, mandel, diskret frukt og krydder
Karakter: balansert syrlighet, myk og rund kropp

Passer til følgende HARIO-produkter

For tilberedning som pour-over passer HARIO V60 keramikkdripper størrelse 02 i hvitt og HARIO V60 papirfilter størrelse 02, hvitt, 100 stk.

Enten som filterkaffe om morgenen eller mild café crème om ettermiddagen: Skybury bringer australsk kaffekarakter til koppen.

Land

Australien

Anbau / Handel

Single Estate

Skybury kaffeplantasje i Australia

Skybury kaffeplantasje ligger på Atherton Tableland i regionen Far North Queensland i Australia. Den ble grunnlagt i 1928 av italienske innvandrere og er en av Australias eldste kaffeplantasjer.

Plantasjen drar nytte av regionens subtropiske klima, som gir ideelle forhold for dyrking av arabica-kaffe. Takket være beliggenheten i over 600 meters høyde er temperaturene moderate. I tillegg sørger den vulkanske jorda for en utmerket kvalitet på kaffebønnene.

På plantasjen dyrkes utelukkende arabica-bønner av sorten Typica. Typica kjennetegnes av en balansert, aromatisk smak. Takket være skånsomme høstings- og bearbeidingsmetoder bevares bønnenes aromatiske egenskaper.

Bønnene modnes sakte og plukkes for hånd. Deretter bearbeides de med «honey-metoden». Da blir en del av fruktkjøttet sittende på bønnen, noe som gir kaffen dens karakteristiske fruktige noter.

Skybury-plantasjen er kjent for sin milde, balanserte kaffe, som har beskyttet opprinnelsesbetegnelse takket være den tradisjonelle produksjonsmetoden. Mange års erfaring og skånsom bearbeiding kjennetegner denne arabica-kaffen fra Australia.