Colombia Pink Bourbon – Huila Monorigine
Origine e varietà
Un raro Pink Bourbon proveniente dagli altopiani di Huila, in Colombia, coltivato da piccoli agricoltori ad altitudini superiori ai 1.700 m. La varietà è il risultato di incroci naturali tra piante di Bourbon rosso e giallo ed è considerata una delle varietà di Arabica più aromatiche.
Lavorazione e tostatura
I chicchi vengono accuratamente fermentati e lavorati con il metodo "washed", che consente di ottenere una tazza delicata e trasparente con una struttura chiara. Per ottenere i migliori risultati, consigliamo una macinatura da fine a media per macchine da caffè a filtro o automatiche.
Profilo gustativo e aromi
Questo Pink Bourbon affascina con un profilo in tazza equilibrato e floreale e una struttura complessa. Gli aromi spaziano dal lampone e dal litchi, passando per un delicato gusto di miele, fino a un'acidità chiara ed elegante – perfetto per gli intenditori di specialità aromatiche.
Qualità e particolarità
Un vero e proprio fiore all'occhiello del progetto, proveniente dall'innovativa zona di Huila, nota per la sua varietà e per i caffè speciali di alta qualità. Il risultato: un raro prodotto monorigine con carattere e profondità, ideale per gli amanti del caffè più esigenti.
Dettagli del prodotto in sintesi
- Origine: Huila, Colombia (da 1.700 m)
- Varietà: Pink Bourbon – incrocio naturale rosso/giallo
- Lavorazione: coltivato e lavato, fermentato
- Sapore: floreale, fruttato, dolce come il miele, acidità elegante
- Grado di macinatura: fine – medio – ideale per filtro e macchine automatiche
Scoprite la Colombia in una varietà dal gusto straordinario: raffinata fruttuosità, profondità floreale e un'acidità chiara ed elegante rendono questo Pink Bourbon un piacere speciale.
