Plantagenkaffee Set
Die besten Kaffees der Welt
3 Sorten je 250g (750g gesamt)
Set besteht aus
· Jamaica Blue Mountain
· Hawaii Kona
· Mexico Maragogype
In der Kaffeerösterei Burg in Hamburg-Eppendorf läßt man sich viel Zeit beim Rösten. Nicht ohne Stolz sagen Sie: "Keiner röstet langsamer als wir: 30 Minuten für 30 Kilo.
Das machen wir schon seit 1923 so." Jens Burg und sein alter Trommelröster haben es eben raus, wie man Kaffeebohnen das beste Aroma entlockt. Das dauert zwar bis
zu viermal länger als 'Schockhitze', garantiert aber atemberaubende Aromagüte bei bester Bekömmlichkeit. Sowohl die klassischen als auch die aromatisierten Kaffees
und Espresso aus dem Hause Burg sind Spitzenklasse
Hawaii Kona
Der exzellente Südseekaffee hat seinen gehaltvollen, schönen, fruchtigen Körper, aber nicht viel Säure. Leichte süße Nussnoten heben den lieblichen Geschmack.
Die beste Sorte heißt Kona und ist pur kaum zu bekommen. Man sagt, dass die Kaffeepflanze nirgends so ideale Wachstumsbedingungen hat wie auf Hawaii.
Jamaica Blue Mountain
Der König unter den besten Kaffees der Welt - Jamaica Blue Mountain - ist auch der teuerste von allen. Er wächst in Höhenlagen zwischen 500 und 1600 Metern.
Die handverlesenen Bohnen sind gleichmäßig voll und kräftig. Unvergleichlich das Aroma, leicht süßlich mit zarter Säure. Seine komplexe Fülle verträgt eine höhere
Dosierung. Er bleibt lange im Gaumen und befriedigt höchst Ansprüche.
Mexico Maragogype
Der Kaffee zeigt viel Temperament. Schon der Duft ist würzig - forsch, der Körper hat Kraft und die Säure ist gut zu spüren. Der Geschmack ist rassig, leicht herb und eine Spur sandig.
Nicht sehr nachhaltig aber harmonisch ausgewogen. Die besten Sorten sind Chiapas, Coatepec, Oaxaca und Pluma. Sehr mild leicht und harmonisch sind die Riesenbohnen Maragogype.
| Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml Röstkaffee* |
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