Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml Röstkaffee

• Kalorien : 2,0 kcal
• Eiweiß : 0,1 g
• Kohlenhydrate : 0,3 g
• Fett : 0,0 g

Kona Kaffeeplantage auf Hawaii

Die Kona Kaffeeplantage befindet sich auf der Insel Hawaii, im Kona District an der Westküste. Das tropisch-warme Klima mit genügend Niederschlägen und vulkanische Böden bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von hochwertigem Kaffee.

Auf den Kona Plantagen wächst vor allem die Arabicasorte Typica, die ursprünglich aus Guatemala stammt. Typica wird in kleinen Mengen von Hand gepflanzt und kultiviert. Die Ernte erfolgt ebenfalls von Hand. Nur vollreife Kirschen werden ausgewählt.

Das besondere Klima mit warmem Sonnenschein, regelmäßigen Wolken und sanftem Wind lassen die Kaffeekirschen langsam reifen. Dies führt zur Ausbildung eines komplexen, ausgewogenen Aromaprofils.

Die Verarbeitung geschieht schonend mit der Trocken- oder Naturmethode. Dabei wird die ganze Kaffeekirsche getrocknet und erst danach die Bohne vom Fruchtfleisch getrennt. Dies unterstreicht die fruchtigen Noten des Kona Kaffees.

Der Kaffee besticht durch einen geschmeidigen, milden Geschmack mit einem leicht süßlichen Körper. Er hat eine geringe Bitterkeit und Säure sowie ein breites aromatisches Profil mit Noten von Blüten und Nüssen. Insgesamt repräsentiert er die typischen Merkmale eines hochwertigen Hawaiianischen Kaffees.