Colombia Supremo Finca La Mejorana-kaffe

Denna utsökta Arabica-specialitet kommer från Finca La Mejorana i Colombia. Den högt belägna gården och det tropiska bergsklimatet erbjuder goda förutsättningar för kaffeodling. Noggrant utvalda bönor och en skonsam bearbetning präglar den mångfacetterade karaktären hos detta colombianska kaffe.

Arom och smak

Blommiga och fruktiga toner möter en fin syra och en silkeslen, krämig kropp. Ett välbalanserat kaffe för alla som uppskattar aromatiska Arabica-specialiteter från Colombia.

Tillredning och malningsgrad

Välj kaffet omalt eller malet efter din tillagningsmetod:

Fint: espressomaskin, espressokokare eller manuell bryggning
Medel: Filterkaffe
Grovmalet: French press

För pour-over-bryggning passar HARIO V60 keramikfilterhållare storlek 02 i vitt och HARIO V60 pappersfilter storlek 02, vita, 100 stycken.

Produktinformation

Ursprung: Colombia
Odling: Finca La Mejorana
Bönsort: Arabica
Förpackningsstorlekar: 100 g, 250 g, 500 g och 1 000 g
Förpackningsstorlekar upp till 500 g i ziplock-påse

Genomsnittliga näringsvärden per 100 ml malet kaffe*

Fett: 0,0 g
Kalorier: 2,0 kcal
Kolhydrater: 0,3 g
Protein: 0,1 g

Land

Kolumbien

Kaffeplantagen Finca La Mejorana i Colombia

Kaffeplantagen Finca La Mejorana ligger i regionen Huila i södra Colombia. Den ligger på en höjd av 1700 till 1900 meter i de colombianska Anderna. Här råder året runt perfekta klimatförhållanden för odling av högkvalitativa arabicabönor.

På Finca La Mejorana odlas uteslutande arabicasorterna Caturra och Castillo. Kaffeplantorna odlas under skuggträd som skapar ett optimalt mikroklimat för långsam tillväxt och god aromutveckling.

Skörden sker för hand från april till juli. På så sätt kan endast mogna kaffebär av hög kvalitet skördas. Bearbetningen sker med den så kallade washed-metoden. Då avlägsnas frukterna, bönorna fermenteras och tvättas sedan.

Denna tidskrävande process bevarar bönornas aromatiska egenskaper på bästa sätt. Kaffet från Finca La Mejorana utmärker sig därför genom en balanserad, mild smak med inslag av nötter och honung samt en silkeslen, mjuk konsistens.

Tack vare bönornas höga kvalitet och den skonsamma bearbetningen får kaffet bära den skyddade ursprungsbeteckningen ”Colombia Supremo”. Finca La Mejorana producerar ett kaffe som i sin renaste form förkroppsligar de organoleptiska egenskaperna hos ett typiskt colombianskt arabicakaffe.