Etiopien Sidamo – aromatiskt höglandskaffe

Detta sortrena Arabica-kaffe kommer från den etiopiska Sidamo-regionen. Bönorna odlas på små gårdar på höjder upp till 2 000 meter och skördas omsorgsfullt för hand. Efter traditionell bearbetning torkas de långsamt och skonsamt på terrasser täckta med bananblad.

I koppen utvecklar Sidamo ett balanserat, mångfacetterat aromspektrum: fina inslag av jasmin och bergamott möter fruktig sötma och en diskret nötig kryddighet. En lätt syra, den mjuka munkänslan och den exotiskt blommiga eftersmaken rundar av detta etiopiska kaffe.

Njut av Sidamo som filterkaffe, handbryggt kaffe, espresso eller cappuccino. För pour-over rekommenderar vi HARIO V60 keramikdroppare storlek 02 med tillhörande HARIO V60 pappersfilter storlek 02. Malningsgraden kan väljas efter tillagningsmetod.

Ursprung: Sidamo, Etiopien
Bönsort: Arabica
Odlingshöjd: upp till 2 000 m
Aromprofil: jasmin, bergamott, fruktsötma och nötig kryddighet
Beredning: Filterkaffe, manuell bryggning, espresso eller cappuccino
Malningsgrad: valbar