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Gracias a su intenso sabor, este matcha es ideal para cocinar y hornear. Por supuesto, también se puede
preparar el popular té de matcha utilizando un batidor de matcha.
preparar el popular té de matcha utilizando un batidor de matcha.
El arte de preparar un té matcha perfecto consiste en unos pasos sencillos, pero importantes:
Hervir
agua fresca, a ser posible blanda. Dejar que el agua se enfríe
hasta unos 80 °C (por ejemplo, abrir el hervidor, esperar 10 minutos o verter el agua 4-5 veces en otro recipiente; con cada trasvase, el agua pierde unos 4-5 °C).
Echar
1 g de matcha (2 cucharadas de bambú o ½ cucharadita) en un cuenco de matcha (o un recipiente adecuado). Verter
unos 80 ml de agua (a 80 °C). Batir el té con un batidor de matcha (chasen) hasta que quede espumoso. Esto lleva unos 15 segundos.
agua fresca, a ser posible blanda. Dejar que el agua se enfríe
hasta unos 80 °C (por ejemplo, abrir el hervidor, esperar 10 minutos o verter el agua 4-5 veces en otro recipiente; con cada trasvase, el agua pierde unos 4-5 °C).
Echar
1 g de matcha (2 cucharadas de bambú o ½ cucharadita) en un cuenco de matcha (o un recipiente adecuado). Verter
unos 80 ml de agua (a 80 °C). Batir el té con un batidor de matcha (chasen) hasta que quede espumoso. Esto lleva unos 15 segundos.
