Un matcha para todos aquellos que quieran probar este té por primera vez. Ideal para iniciarse en el mundo del matcha antes
de probar las variedades de mayor calidad.

El arte de preparar un té matcha perfecto consiste en unos pasos sencillos, pero importantes:

Hervir
agua fresca, a ser posible blanda. Dejar
que el agua se enfríe hasta unos 80 °C (por ejemplo, abrir el hervidor, esperar 10 minutos o verter el agua 4-5 veces en otro recipiente; con cada trasvase, el agua pierde unos 4-5 °C).
Echar
1 g de matcha (2 cucharadas de bambú o ½ cucharadita) en un cuenco de matcha (o un recipiente adecuado). Verter
unos 80 ml de agua (a 80 °C). Batir el té con un batidor de matcha (chasen) hasta que quede espumoso. Esto lleva unos 15 segundos.