Colombia Pink Bourbon – Huila Monorigine

Scoprite un raro Pink Bourbon proveniente dagli altipiani di Huila, in Colombia. I piccoli agricoltori coltivano questa speciale varietà di Arabica a oltre 1.700 metri di altitudine. L'attenta fermentazione e la lavorazione a umido esaltano in modo particolare la struttura nitida e gli aromi delicati di questa monorigine.

In tazza si dispiega un profilo floreale e complesso: lampone e litchi si fondono con una delicata dolcezza di miele e un’acidità elegante e vivace. Un caffè speciale e aromatico per tutti coloro che apprezzano i caffè fruttati e finemente equilibrati.

Per la preparazione con infusione manuale sono indicati il dripper in ceramica HARIO V60 misura 02 e i corrispondenti filtri di carta HARIO V60 misura 02. Una macinatura da fine a media è adatta per macchine con filtro e macchine automatiche.

Provenienza: Huila, Colombia
Varietà: Pink Bourbon
Altitudine di coltivazione: oltre 1.700 m
Lavorazione: fermentato e lavato
Profilo aromatico: floreale, lampone, litchi e miele
Grado di macinatura: da fine a medio