Peru Tunki – un Arabica equilibrato proveniente dalle Ande

Il Peru Tunki è un Arabica dal carattere deciso proveniente da Cajamarca, nelle Ande peruviane. Le bacche di caffè maturano ad altitudini che raggiungono i 2.000 metri e vengono raccolte con cura a mano. Dopo la raccolta, i chicchi vengono lavorati con cura, fermentati in vasche d’acqua ed essiccati lentamente su letti di essiccazione.

In tazza, il caffè Tunki si presenta floreale ed equilibrato: una delicata acidità si unisce a un corpo pieno e a una sottile nota di caramello. È quindi adatto a tutti coloro che desiderano gustare un caffè aromatico con una piacevole profondità.

La macinatura può essere scelta in base alla preparazione: fine per l’espresso, media per il caffè filtro e grossolana per la French Press. Per la preparazione con filtro manuale sono adatti il dripper in ceramica HARIO V60 misura 02 e i filtri di carta HARIO V60 misura 02.

Aroma: floreale, delicata acidità, corpo pieno, leggera nota
di caramello Provenienza: Cajamarca, Perù
Chicchi: 100 % Arabica
Preparazione: espresso, caffè filtro o French Press