Colombia Supremo Finca La Mejorana-kaffe

Denne utsøkte Arabica-spesialiteten kommer fra Finca La Mejorana i Colombia. Den høytliggende gården og det tropiske fjellklimaet gir gode forhold for kaffedyrking. Nøye utvalgte bønner og en skånsom bearbeiding preger den mangesidige karakteren til denne colombianske kaffen.

Aroma og smak

Blomster- og fruktige noter møter en fin syrlighet og en silkemyk, kremaktig fylde. En balansert kaffe for alle som setter pris på aromatiske Arabica-spesialiteter fra Colombia.

Tilberedning og malingsgrad

Velg kaffen umalt eller malt etter din tilberedningsmetode:

Fint: Espressomaskin, espressokoker eller manuell brygging
Middels: Filterkaffe
Grov: French press

For pour-over-tilberedning passer HARIO V60 keramikkdripper størrelse 02 i hvitt og HARIO V60 papirfilter størrelse 02, hvitt, 100 stk.

Produktdetaljer

Opprinnelse: Colombia
Gård: Finca La Mejorana
Bønnesort: Arabica
Pakningsstørrelser: 100 g, 250 g, 500 g og 1 000 g
Pakningsstørrelser opp til 500 g i ziplock-poser

Gjennomsnittlig næringsinnhold per 100 ml brent kaffe*

Fett: 0,0 g
Kalorier: 2,0 kcal
Karbohydrater: 0,3 g
Protein: 0,1 g

Land

Kolumbien

Kaffeplantasjen Finca La Mejorana i Colombia

Kaffeplantasjen Finca La Mejorana ligger i Huila-regionen i Sør-Colombia. Den ligger i en høyde på 1700 til 1900 meter i de colombianske Andesfjellene. Her er det hele året gjennom optimale klimatiske forhold for dyrking av arabica-bønner av høy kvalitet.

På Finca La Mejorana dyrkes utelukkende arabicasortene Caturra og Castillo. Kaffeplantene dyrkes under skyggetrær, som skaper et optimalt mikroklima for langsom vekst og god aromautvikling.

Høstingen foregår for hånd fra april til juli. Dette gjør at kun modne kaffebær av høy kvalitet kan høstes. Behandlingen skjer ved hjelp av den såkalte «washed»-metoden. Her fjernes fruktene, bønnene gjæres og vaskes deretter.

Denne omfattende prosessen bevarer bønnenes aromatiske egenskaper på en optimal måte. Kaffen fra Finca La Mejorana utmerker seg derfor med en balansert, mild smak med noter av nøtter og honning, samt en silkemyk, smidig konsistens.

Takket være bønnens høye kvalitet og skånsom bearbeiding kan kaffen bære den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen «Colombia Supremo». Finca La Mejorana produserer en kaffe som i sin reneste form legemliggjør de organoleptiske egenskapene til en typisk colombiansk arabica-kaffe.