Etiopien Sidamo – aromatisk højlandskaffe

Denne sortreine Arabica stammer fra den etiopiske Sidamo-region. Bønnerne dyrkes på små gårde i højder på op til 2.000 meter og høstes omhyggeligt i hånden. Efter traditionel forarbejdning tørres de langsomt og skånsomt på terrasser dækket med bananblade.

I koppen udfolder Sidamo en afbalanceret, kompleks aroma: Fine noter af jasmin og bergamot møder frugtsødme og en diskret nøddeagtig krydrethed. En let syrlighed, den bløde mundfølelse og den eksotisk-blomstrende eftersmag afrunder denne etiopiske kaffe.

Nyd Sidamo som filterkaffe, håndbrygget kaffe, espresso eller cappuccino. Til pour-over anbefaler vi HARIO V60 keramikdripper størrelse 02 med de tilhørende HARIO V60 papirfiltre størrelse 02. Malingsgraden kan vælges efter tilberedningsmetoden.

Oprindelse: Sidamo, Etiopien
Bønnesort: Arabica
Dyrkningshøjde: op til 2.000 m
Aromaprofil: Jasmin, bergamot, frugtsødme og nøddeagtig krydderi
Tilberedning: Filterkaffe, håndbryg, espresso eller cappuccino
Malingsgrad: valgfri