Kaffe fra Etiopien, Sidamo
Den fine Sidamo-kaffe fra Atempause stammer fra højlandet i Etiopien. Kaffebønnerne vokser der i højder på op til 2.000 meter på små gårde, hvor de plukkes i hånden og forarbejdes på traditionel vis. Det milde klima og den frugtbare jord sikrer arabica-bønner af høj kvalitet med en afbalanceret, aromatisk smag.
Denne kaffe imponerer med sin fine syre og et strejf af blomsteraromaer. Den tørres langsomt og skånsomt på terrasser dækket med bananblade. Således udvikler Sidamo sin fulde aroma med noter af jasmin og bergamot. På tungen mærkes en afbalanceret blanding af frugtsødme og nøddeagtig krydderi. Den bløde mundfølelse og den eksotisk-blomsteragtige eftersmag gør den etiopiske kaffe til en nydelse for feinschmeckere.
Uanset om den tilberedes som espresso, cappuccino eller filterkaffe, overbeviser Sidamo-bønnerne fra Atempause med deres afbalancerede ristning og deres komplekse, fascinerende smag. Dette bæredygtigt dyrkede topprodukt fra det etiopiske højland er en kaffenydelse for kendere og en berigelse for enhver kaffedrikker.
Hvilken malingsgrad er egnet til hvilken tilberedningsmetode:
- Malingsgrad Ekstra fin garanterer en kraftigere aroma til din mokka-tilberedning.
- Malingsgrad Fin giver en mere normal til mildere aroma til din espressomaskine, din espressokoger eller håndbrygning.
- Malingsgrad: Medium til traditionelle filterkaffemaskiner.
- Malingsgrad grov giver en lidt mildere aroma til din kaffebrygger. (French-Press)
Produktet leveres i ziplock-poser op til 500 g.
