Papua-Ny Guinea Sigri

Oplev en enestående kaffe fra øen Ny Guinea – Sigri-kaffen. Denne fine Arabica-specialitet dyrkes på Sigri-plantagen i 1700 meters højde. Det tropiske bjergklima med nattemperaturer omkring 10 grader sikrer de bedste vækstbetingelser. Efter høsten mellem juni og september sorteres kaffebærrene omhyggeligt i hånden. Derefter følger fermenteringen med honning, som giver Sigri-kaffen sin særligt søde smag. Tørringen på afrikanske senge og lagringen på det tidspunkt, hvor aromaen er perfekt, gør denne kaffe til en fantastisk smagsoplevelse med bærsødme og en blød krop.

Hvilken malingsgrad er egnet til hvilken tilberedningsmetode:

Ekstra fin: garanterer en kraftigere aroma til din mokka-tilberedning.
Fint: en mere normal til mildere aroma til din espressomaskine, din espressokoger eller håndbrygning.
Mellem: til traditionelle filterkaffemaskiner.
Grov: lidt mildere aroma til din kaffekande. (French-Press)

Produktet leveres i ziplock-poser op til 500 g.

Papua Ny Guinea, Sigri Estate

Sigri Coffee Estate, der blev grundlagt i 1950'erne af Tom Cole, ligger i den frugtbare Waghi-dal nær Mt. Hagen i en højde af 1.525 meter. Plantage blev senere opkøbt af WR Carpenters og er i dag verdenskendt for sin kaffe af høj kvalitet.

Den vulkanske jord, de regelmæssige regnskyl og den gode solindstråling skaber optimale vækstbetingelser, som præger kaffebønnernes kvalitet og smag. Skyggefulde træer som Albizzia og Causuarina beskytter kaffeplanterne mod den tropiske sol, mens Waghi-floden danner en naturlig grænse.

Det særlige ved Sigri-kaffen ligger i dens førsteklasses Arabica-bønner og den omhyggelige forarbejdningsproces. Takket være sin unikke geografiske beliggenhed og sit særlige mikroklima producerer Sigri-plantagen en kaffe, der er uden sidestykke.