Etiopien Wild Grown Kafa Forest

Denne særlige vildtvoksende kaffe vokser uden dyrkning eller gødning i skovene i den etiopiske Kafa-region i en højde på ca. 1.300 til 2.000 meter. Arabica-bærrene høstes i hånden og tørres på traditionel vis på terrasser dækket med bananblade. Den skånsomme forarbejdning bevarer denne kaffes oprindelige karakter.

Smagsmæssigt fremstår Kafa Forest kraftig og jordagtig med en afbalanceret syre og let sødme. Noter af blåbær og mørk chokolade møder et strejf af røde bær. En fyldig krop, cremet crema og en langvarig eftersmag præger den aromatiske profil.

Uanset om det er som espresso, filterkaffe eller kaffe med mælk: Vælg den rigtige malingsgrad til din foretrukne tilberedningsmetode. Til håndbrygning anbefaler vi HARIO V60 keramikdripper størrelse 02 og de tilhørende HARIO V60 papirfiltre størrelse 02.

Oprindelse: Kafa-skoven, Etiopien
Bønnesort: Arabica
Dyrkningshøjde: ca. 1.300–2.000 m
Aromaprofil: Tyttebær, mørk chokolade, røde bær
Karakter: kraftig, jordagtig, let sød, afbalanceret syre
Tilberedning: Espresso, filterkaffe eller kaffe med mælk