Äthiopien Wild Grown Kafa Forest

Dieser besondere Wildkaffee wächst ohne Kultivierung oder Düngung in den Wäldern der äthiopischen Kafa-Region, auf etwa 1.300 bis 2.000 Metern Höhe. Die Arabica-Kirschen werden von Hand geerntet und traditionell auf mit Bananenblättern bedeckten Terrassen getrocknet. Die behutsame Verarbeitung bewahrt den ursprünglichen Charakter dieses Kaffees.

Im Geschmack zeigt sich der Kafa Forest kräftig und erdig, mit ausgewogener Säure und leichter Süße. Noten von Moorbeere und dunkler Schokolade treffen auf einen Hauch roter Beeren. Ein voller Körper, cremige Crema und ein lang anhaltender Abgang prägen das aromatische Profil.

Ob als Espresso, Filterkaffee oder Milchkaffee: Wählen Sie den passenden Mahlgrad für Ihre bevorzugte Zubereitung. Für den Handaufguss empfehlen wir den HARIO V60 Keramikdripper Größe 02 und die dazu passenden HARIO V60 Papierfilter Größe 02.

Herkunft: Kafa-Wald, Äthiopien
Bohnensorte: Arabica
Anbauhöhe: ca. 1.300–2.000 m
Aromaprofil: Moorbeere, dunkle Schokolade, rote Beeren
Charakter: kräftig, erdig, leicht süß, ausgewogene Säure
Zubereitung: Espresso, Filterkaffee oder Milchkaffee