Sabor: aromático, floral, taza delicada. Preparación óptima: 15 g de té negro «Temi» por 1 litro de agua blanda a 100 °C. Tiempo de infusión: de 3 a 4 minutos.
15 g/l
100
3-4
Fabricante
Herstellerangaben (Intertee)
Marke / Hersteller
interTee Handelsgesellschaft mbH
Anschrift
Gutenbergring 65–67
22848 Norderstedt
Deutschland
La plantación Temi se encuentra en el sur de Sikkim, cerca de Namchi y Ravangla, y está considerada como la plantación de té más famosa del estado. Su historia se remonta al año 1969. Temi se fundó por iniciativa del entonces gobernante de Sikkim y fue durante mucho tiempo la única plantación de té del país.
La plantación abarca unas 177 hectáreas. Las superficies de cultivo se encuentran a altitudes de entre 1.200 y 1.800 metros. La producción media anual ronda los 100.000 kilogramos de té.
La evolución histórica de la plantación incluye también la posterior conversión al cultivo ecológico. La conversión comenzó en 2005 y Temi fue posteriormente certificada como plantación ecológica. Esto convierte a Temi en una de las plantaciones de té más importantes de Sikkim, tanto desde el punto de vista histórico como económico.
Por su ubicación en las colinas del Himalaya, su papel especial como una de las primeras plantaciones de té de Sikkim y su largo desarrollo bajo gestión estatal, Temi sigue siendo considerada hoy en día una plantación de gran tradición e importancia histórica.
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