Etiopía, cultivo silvestre en el bosque de Kafa

Este café silvestre tan especial crece sin cultivo ni abono en los bosques de la región etíope de Kafa, a una altitud de entre 1.300 y 2.000 metros. Las cerezas de arábica se cosechan a mano y se secan de forma tradicional en terrazas cubiertas con hojas de plátano. El cuidadoso procesamiento conserva el carácter original de este café.

En boca, el Kafa Forest se presenta intenso y terroso, con una acidez equilibrada y un ligero toque dulce. Las notas de arándano y chocolate negro se combinan con un toque de frutos rojos. Su perfil aromático se caracteriza por un cuerpo pleno, una crema sedosa y un retrogusto persistente.

Ya sea en espresso, café de filtro o con leche: elija el grado de molido adecuado para su preparación preferida. Para la preparación manual, recomendamos el filtro de cerámica HARIO V60 tamaño 02 y los filtros de papel HARIO V60 tamaño 02 a juego.

Origen: Bosque de Kafa, Etiopía
Variedad de grano: Arábica
Altitud de cultivo: aprox. 1.300–2.000 m
Perfil aromático: arándano negro, chocolate negro, frutos
rojos Características: intenso, terroso, ligeramente dulce, acidez
equilibrada Preparación: espresso, café de filtro o café con leche