Etiopía Sidamo: un café aromático de las tierras altas
Este café 100 % arábica procede de la región etíope de Sidamo. Los granos crecen en pequeñas explotaciones situadas a altitudes de hasta 2.000 metros y se cosechan cuidadosamente a mano. Tras un procesamiento tradicional, se secan lenta y delicadamente en terrazas cubiertas con hojas de plátano.
En la taza, el Sidamo despliega un aroma equilibrado y complejo: delicadas notas de jazmín y bergamota se combinan con el dulzor de la fruta y un sutil toque a frutos secos. Una ligera acidez, una suave sensación en boca y un regusto exótico y floral redondean este café etíope.
Disfrute del Sidamo como café de filtro, preparado a mano, espresso o capuchino. Para la preparación por goteo, recomendamos el filtro de cerámica HARIO V60 tamaño 02 con los filtros de papel HARIO V60 a juego, tamaño 02. El grado de molido se puede elegir según el método de preparación.
Origen: Sidamo, Etiopía
Variedad de grano: Arábica
Altitud de cultivo: hasta 2.000 m
Perfil aromático: jazmín, bergamota, dulzor frutal y notas
especiadas de frutos secos
Preparación: filtro, infusión manual, espresso o capuchino
Grado de molido: a elegir
