Yemen Mocha Matari: un café con una tradición centenaria
El Yemen Mocha Matari procede de la región de Matari, en Yemen, una zona con una larga tradición en el cultivo del café. Los granos de arábica crecen a altitudes de hasta 2.200 metros y se cultivan a mano. Tras la cosecha, se procesan con cuidado y se secan de forma tradicional. El tostado posterior se realiza a mano en ollas sobre carbón vegetal.
Su expresivo perfil aromático combina notas de cereza negra, canela y chocolate con una agradable acidez cítrica. De sabor intenso y textura cremosa en boca, este café de Yemen, lleno de carácter, tiene un final limpio y persistente.
Ya sea como café de filtro, de preparación manual, espresso o en cafetera moka: el grado de molido se puede elegir según el método de preparación. Para un café de goteo aromático, recomendamos el filtro de cerámica HARIO V60 tamaño 02 con los filtros de papel HARIO V60 a juego, tamaño 02.
Origen: región de Matari, Yemen
Grano: Arábica
Altitud de cultivo: hasta 2.200 m
Perfil aromático: cereza negra, canela, chocolate, cítricos
Características: con cuerpo, cremoso, final
persistente
Grado de molido: a elegir
