Kaffe fra Etiopia, Sidamo
Den delikate Sidamo-kaffen fra Atempause kommer fra høyslettene i Etiopia. Kaffebønnene vokser der i høyder opp til 2000 meter på små gårder, hvor de plukkes for hånd og bearbeides på tradisjonell måte. Det milde klimaet og den fruktbare jorda sørger for arabica-bønner av høy kvalitet med en balansert, aromatisk smak.
Denne kaffen imponerer med sin fine syrlighet og et snev av blomsteraromaer. Den tørkes langsomt og skånsomt på terrasser dekket med bananblader. Slik utvikler Sidamo sin fulle aroma med noter av jasmin og bergamott. På tungen oppleves en balansert blanding av fruktsødme og nøtteaktig krydder. Den milde munnfølelsen og den eksotisk-blomsterrike ettersmaken gjør den etiopiske kaffen til en nytelse for finsmakere.
Enten den tilberedes som espresso, cappuccino eller filterkaffe – Sidamo-bønnene fra Atempause overbeviser med sin balanserte ristning og sin komplekse, fascinerende smak. Dette bærekraftig dyrkede toppproduktet fra høylandet i Etiopia er en kaffenytelse for kjennere og en berikelse for alle kaffedrikkere.
Hvilken malingsgrad passer til hvilken tilberedningsmåte:
- Malingsgrad ekstra fin garanterer en kraftigere aroma for din mokka-tilberedning.
- Malingsgrad «fin» gir en mer normal til mildere aroma for espressomaskinen, espressokoker eller manuell brygging.
- Malingsgrad middels for vanlige filterkaffemaskiner.
- Malingsgrad grov gir en litt mildere aroma for kaffetrakteren din. (French-Press)
Produktet leveres i ziplock-poser på opptil 500 g.
