Perú Gourmet Finca Rosenheim

Scoprite un caffè peruviano ben equilibrato proveniente dalla Finca Rosenheim, nella regione di San Ignacio, nel nord del Perù. A circa 1.700 metri di altitudine, le bacche di caffè Arabica crescono nelle condizioni tipiche degli altipiani. Vengono utilizzate le varietà Typica, Caturra e Catuaí.

Le bacche mature vengono raccolte con cura a mano. Successivamente, i chicchi vengono sottoposti a fermentazione a umido ed essiccati al sole su African Beds. Il risultato è un caffè peruviano monovarietale dal corpo equilibrato, con una leggera dolcezza e un'acidità discreta: piacevolmente rotondo e versatile da gustare.

Scegliete la macinatura più adatta alla vostra preparazione: fine per l’espresso o l’infusione manuale, media per la macchina da caffè con filtro e grossa per la French Press. Per un caffè pour-over appena preparato, consigliamo il dripper in ceramica HARIO V60 misura 02 con i corrispondenti filtri di carta HARIO V60 misura 02.

Provenienza: San Ignacio, Perù
Altitudine di coltivazione: circa 1.700 m
Chicchi: 100% Arabica, Typica, Caturra e Catuaí
Aroma: corpo equilibrato, leggera dolcezza, acidità
discreta Grado di macinatura: a scelta