Repubblica Dominicana Barahona AA

Scoprite un caffè Arabica selezionato proveniente dalla regione di Barahona, nella Repubblica Dominicana. I chicchi della varietà Typica crescono in piccole aziende agricole a conduzione familiare nella Sierra de Bahoruco, a un'altitudine compresa tra i 1.500 e i 1.700 metri. Dopo un'accurata raccolta manuale, vengono lavorate solo le bacche di caffè mature.

La delicata lavorazione a umido e l’essiccazione all’aria conferiscono un profilo aromatico chiaro ed equilibrato: note floreali e fruttate si fondono con una piacevole acidità e una delicata dolcezza. Il corpo equilibrato rende questo Barahona AA un caffè versatile, perfetto per momenti di puro piacere.

Il grado di macinatura può essere scelto in base al metodo di preparazione. Per una preparazione artigianale ricca di aroma, consigliamo il dripper in ceramica HARIO V60 misura 02 e i filtri di carta HARIO V60 misura 02 abbinati.

Origine: Barahona, Repubblica
Dominicana Varietà di chicchi: Arabica
Typica Altitudine di coltivazione: 1.500–1.700 m
Lavorazione: lavato, essiccato
all’aria Profilo aromatico: floreale, fruttato, delicata dolcezza
Grado di macinatura: a scelta