Colombie Pink Bourbon – Huila, origine unique

Découvrez un rare Pink Bourbon issu des hauts plateaux de Huila, en Colombie. Les petits producteurs cultivent cette variété d’Arabica exceptionnelle à plus de 1 700 mètres d’altitude. Une fermentation soignée et un traitement par lavage mettent particulièrement bien en valeur la structure nette et les arômes délicats de ce café d’origine unique.

Dans la tasse, un profil floral et complexe se déploie : la framboise et le litchi s’associent à une délicate douceur mielleuse et à une acidité élégante et vive. Un café de spécialité aromatique pour tous ceux qui apprécient les cafés fruités et finement équilibrés.

Pour une préparation manuelle, nous recommandons le filtre en céramique HARIO V60 taille 02 et les filtres en papier HARIO V60 taille 02 correspondants. Une mouture fine à moyenne convient aux cafetières à filtre et aux machines à café automatiques.

Origine : Huila, Colombie
Variété : Pink Bourbon
Altitude de culture : plus de 1 700 m
Traitement : fermenté et lavé
Profil aromatique : floral, framboise, litchi et miel
Taille de mouture : fine à moyenne