Brésil São Silvestre Pulped Natural

Découvrez une spécialité d'Arabica exceptionnelle provenant de la plantation São Silvestre, dans l'État du Minas Gerais. Les cerises de café poussent à environ 950 mètres d'altitude et sont soigneusement triées à la main. Avec le traitement « Pulped Natural », une partie de la pulpe reste attachée aux grains. C’est ce qui confère à ce café brésilien son goût caractéristique.

Arôme et saveur

Le chocolat noir et les fruits secs s'allient à une agréable acidité. Son caractère onctueux et corsé fait du São Silvestre un café équilibré, idéal pour des moments de dégustation exceptionnels.

Préparation et mouture

Vous pouvez choisir le café non moulu ou moulu selon le mode de préparation souhaité :

• Fin : machine à expresso, cafetière à expresso ou infusion manuelle
• Moyen : café filtre
• Grossière : cafetière à piston

Pour la préparation en pour-over, le filtre en céramique HARIO V60 taille 02 en blanc et les filtres en papier HARIO V60 taille 02, blancs, lot de 100, sont adaptés.

Détails du produit

• Origine : Minas Gerais, Brésil
• Variété de grains : Arabica
• Altitude de culture : environ 950 m
• Traitement : « Pulped Natural »
• Conditionnements : 100 g, 250 g, 500 g et 1 000 g
• Conditionnements jusqu'à 500 g en sachet Ziplock