Mexique Finca Flamingo naturel

Cet arabica sélectionné provient de la plantation Flamingo, située près du volcan Tacaná au Mexique. À environ 1 400 mètres d'altitude, les cerises de café mûrissent lentement sous un climat doux. Après la récolte manuelle, elles sont soigneusement triées afin que seuls les fruits les plus mûrs soient transformés.

Le procédé « Honey » et le séchage lent confèrent à ce café un profil aromatique harmonieux : des notes florales s’allient à une douceur raffinée et à une acidité vive. Son corps soyeux fait du Mexique Finca Flamingo un café équilibré, idéal pour des moments de dégustation exceptionnels.

Vous pouvez choisir la mouture adaptée à votre méthode de préparation. Pour une infusion manuelle aromatique, nous vous recommandons le filtre en céramique HARIO V60 taille 02, accompagné des filtres en papier HARIO V60 taille 02 assortis.

Origine : Mexique, volcan Tacaná
Variété de grains : Arabica
Altitude de culture : environ 1 400 m
Traitement : Honey Process, séchage
lent Profil aromatique : floral, délicatement sucré, acidité
vive Corps : soyeux
Taille de mouture : au choix