Guatemala Antigua Terra Rossa
Cet arabica pur provient de petites plantations familiales situées dans la région volcanique d’Antigua, au Guatemala. Cultivées entre 1 500 et 1 700 mètres d'altitude, les cerises de café poussent dans le sol fertile de la Terra Rossa. Elles sont récoltées à la main et traitées avec soin.
Le séchage lent sur des pierres de lave confère à ce café son profil aromatique particulier : des notes fruitées légèrement acidulées s’associent à des notes chocolatées. En bouche, le Guatemala Antigua Terra Rossa se révèle soyeux, légèrement sucré et onctueux – un café équilibré pour des moments de pur plaisir.
Choisissez la mouture adaptée à votre mode de préparation : fine pour une machine à expresso ou une infusion manuelle, moyenne pour le café filtre et grossière pour la cafetière à piston. Pour le « pour-over », nous recommandons le filtre en céramique HARIO V60 taille 02 avec les filtres en papier HARIO V60 taille 02 assortis.
Origine : Antigua, Guatemala
Variété de grains : Arabica
Altitude de culture : 1 500–1 700 m
Profil aromatique : fruité, chocolaté, légèrement sucré
et onctueux Taille de mouture : au choix
