Panama Hacienda La Esmeralda Geisha

Dans le monde du café, la Cup of Excellence est la plus haute distinction qu’un café puisse recevoir. C’est l’équivalent de la médaille d’or dans le monde du café.

Ce café Geisha rare provient de l’Hacienda La Esmeralda au Panama. Les grains d’arabica poussent à environ 1 850 mètres d’altitude et développent, grâce aux conditions particulières de la région de culture, un arôme élégant et complexe.

De fines notes de jasmin se marient à des arômes de fruits à noyau et de bergamote. Une acidité nette et vive apporte fraîcheur et équilibre. Afin que ses nuances délicates puissent s’épanouir pleinement, ce Geisha du Panama est particulièrement adapté à une préparation lente, en café filtre ou en infusion manuelle ; il n’est pas recommandé pour l’expresso.

Pour le « pour-over », le filtre en céramique HARIO V60 taille 02 et les filtres en papier HARIO V60 taille 02 correspondants sont adaptés.

Origine : Hacienda La Esmeralda, Panama
Variété : Geisha-Arabica
Altitude de culture : environ 1 850 m
Profil aromatique : jasmin, fruits à noyau et bergamote
Acidité : nette et équilibrée
Préparation recommandée : café filtre et infusion manuelle

Cup of Excellence Brésil

Dans le monde du café, la Cup of Excellence est la plus haute distinction qu'un café puisse recevoir. La médaille d'or du monde du café

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml de café torréfié*

Calories : 2,0 kcal
Glucides : 0,3 g
Lipides : 0,0 g
Protéines : 0,1 g

Land

Panama

Anbau / Handel

Cup of Excellence
Single Origin

Hacienda La Esmeralda

La plantation de café Hacienda La Esmeralda, au Panama, est réputée pour ses grains d'arabica d'une qualité exceptionnelle. Située dans la province de Boquete, à 1 500 mètres d'altitude, elle bénéficie de conditions climatiques idéales pour la culture du café. La douceur du climat, les précipitations abondantes et les sols volcaniques créent les conditions optimales pour obtenir des cafés aromatiques et complexes. Les grains Esmeralda se caractérisent par une acidité équilibrée, un corps puissant et un arôme intense aux notes de jasmin, de menthe des montagnes et d'agrumes. La cueillette manuelle soigneuse des cerises mûres et un processus de transformation minutieux garantissent une qualité unique. La collection spéciale Esmeralda en édition limitée atteint régulièrement des prix record lors des ventes aux enchères. Grâce à l'approche du commerce direct et à des partenariats étroits, des prix exceptionnels peuvent être versés aux agriculteurs. L'Hacienda La Esmeralda est ainsi synonyme de café de la plus haute qualité et de culture durable au Panama.