Café Kopi Luwak

Le Kopi Luwak est une spécialité de café exceptionnelle originaire d'Indonésie. Pour obtenir cette rareté, des civettes sauvages, également appelées « luwaks », se nourrissent de cerises de café mûres. Les grains sont ensuite ramassés, soigneusement nettoyés et fermentés naturellement. C'est ce processus de transformation particulier qui confère au café son arôme incomparable.

En tasse, le Kopi Luwak se révèle doux et moelleux, avec très peu d’amertume. Des notes veloutées de chocolat noir et de caramel s’associent à une touche épicée harmonieuse. Les grains, torréfiés avec soin, conservent leurs nuances subtiles et font de chaque tasse un moment de plaisir unique.

Que ce soit en café filtre ou en expresso : choisissez la mouture adaptée à votre mode de préparation. Pour une infusion manuelle, nous recommandons le filtre en céramique HARIO V60 taille 02 avec les filtres en papier HARIO V60 taille 02 assortis.

Origine : Indonésie
Particularité : fermentation naturelle par les luwaks
Profil aromatique : chocolat noir, caramel et notes
épicées Saveur : douce, onctueuse et peu amère
Taille de mouture : au choix